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淀粉制工業(yè)葡萄糖粉的工藝
更新時間：2018-04-26 14:42 來源:龍達(dá)水處理 點(diǎn)擊數(shù)：
工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖，是以優(yōu)質(zhì)淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè).
污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
工業(yè)葡萄糖粉生產(chǎn)工藝：(1)工藝流程：紅薯淀粉-調(diào)和-糖化-中和-脫色-蒸發(fā)-結(jié)晶-分蜜軋?zhí)?結(jié)晶精制啼-烘干碾粉-包裝。
(2)工藝操作要點(diǎn)：①調(diào)和淀粉漿：取紅薯淀粉25干克置于糖化鍋中，然后取濃硫酸2.1千克緩緩加入2千克水中攪勻，再將此稀酸液倒入糖化鍋中攪勻。另取沸水75千克迅速加入其中，攪成漿糊狀。②糖化：將淀粉漿溫度升至98℃并保持-4小時，然后吸取少量糖化液，滴人碘液檢驗(yàn)糖化終點(diǎn)。糖化結(jié)束后；停止加熱，濾去殘?jiān)�，濾液待下一步處理。③中和：在濾液中約加3.8千克碳酸鈣，對其進(jìn)行中和，邊加邊攪動(不宜加得過快，否則產(chǎn)生大量，泡沫乙易將糖液溢出，直至試紙?jiān)囼?yàn)中和至 ph值為5-6，然后將糖液再加熱至85℃，保持半小時，用布過濾，除去硫酸鈣。④脫色：取上面已中和好的澄清濾液，加熱至85℃，然后按濾液重量加入0.3%的活性炭(活性炭稱好后裝入布袋扎緊，先放人糖液鍋中煮至全部吸濕后才打開布袋，傾入糖液中)，保持85℃半小時，然后乘熱過濾除去活性炭。起初流下來的帶有微量活性炭，另器接濾，至濾清再用清潔之容器接存。未濾清的糖液，可重新過濾，把濾液又加熱至85℃，加濾液重量 0.3%的活性炭脫色，混勻后保持85℃半小時，再用布過濾。⑤蒸發(fā)：蒸發(fā)過程即是糖液濃縮過程號將糖液的部分水分蒸去，至25℃測定比重為1.3時，即可進(jìn)行結(jié)晶。⑥結(jié)晶：按已蒸濃的糖，液重量加入0.5%-l.0%的葡萄糖晶種。在44℃時加入(晶種須預(yù)先過篩，不得有小塊)，邊加邊攪動，至攪拌均勻。然后在30-35℃下靜止結(jié)晶，每天攪拌三次，開始結(jié)晶時即停止攪拌，結(jié)晶3天即可取出。⑦分蜜軋?zhí)牵簩⑵咸烟蔷喾湃瞬即校媚局茐焊蓹C(jī)中進(jìn)行分蜜。上好榨后保持2小時，取下干塊；再壓碎加入10%冷開水，攪勻，過細(xì)篩后再裝入布袋中，置木制壓榨機(jī)中壓干(方法、時間同上)。然后取下打成碎塊；置烘箱內(nèi)，在 50℃下進(jìn)行烘干，即得粗制葡萄糖(可作食糖用)。⑧結(jié)晶精制：取粗制葡萄糖加水加溫溶解，濕糖：冷開水1：2，保持75℃至全部溶化，加入濾液重量0.3%的活性炭，置水鍋上加熱。待溫度升至85℃，保溫半小時，進(jìn)行過濾，濾液蒸濃，測定比重達(dá)1.34，不足時可繼續(xù)蒸濃。再按照上述⑥的條件放置結(jié)晶，在上述⑦的條件下分蜜洗晶，壓干烘干，打粉過篩歹即得藥用口服葡萄糖。再取濕晶如上法進(jìn)行重結(jié)晶二次，即可得注射葡萄糖(后在分蜜時可加適量酒精洗晶體1-2次，但酒精必須預(yù)先經(jīng)過澄明，除去鐵銹異物)。⑨烘干碾粉：取已分去母液的結(jié)晶葡萄糖并碎成小塊，分別裝入預(yù)墊好的竹篩中，然后再甩厚布蓋好，放在干燥架上。于50℃以下進(jìn)行干燥烘干后放石碾中進(jìn)行粉碎，再通過100目篩即得。
污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
工業(yè)葡萄糖粉生產(chǎn)工藝：(1)工藝流程：紅薯淀粉-調(diào)和-糖化-中和-脫色-蒸發(fā)-結(jié)晶-分蜜軋?zhí)?結(jié)晶精制啼-烘干碾粉-包裝。
(2)工藝操作要點(diǎn)：①調(diào)和淀粉漿：取紅薯淀粉25干克置于糖化鍋中，然后取濃硫酸2.1千克緩緩加入2千克水中攪勻，再將此稀酸液倒入糖化鍋中攪勻。另取沸水75千克迅速加入其中，攪成漿糊狀。②糖化：將淀粉漿溫度升至98℃并保持-4小時，然后吸取少量糖化液，滴人碘液檢驗(yàn)糖化終點(diǎn)。糖化結(jié)束后；停止加熱，濾去殘?jiān)�，濾液待下一步處理。③中和：在濾液中約加3.8千克碳酸鈣，對其進(jìn)行中和，邊加邊攪動(不宜加得過快，否則產(chǎn)生大量，泡沫乙易將糖液溢出，直至試紙?jiān)囼?yàn)中和至 ph值為5-6，然后將糖液再加熱至85℃，保持半小時，用布過濾，除去硫酸鈣。④脫色：取上面已中和好的澄清濾液，加熱至85℃，然后按濾液重量加入0.3%的活性炭(活性炭稱好后裝入布袋扎緊，先放人糖液鍋中煮至全部吸濕后才打開布袋，傾入糖液中)，保持85℃半小時，然后乘熱過濾除去活性炭。起初流下來的帶有微量活性炭，另器接濾，至濾清再用清潔之容器接存。未濾清的糖液，可重新過濾，把濾液又加熱至85℃，加濾液重量 0.3%的活性炭脫色，混勻后保持85℃半小時，再用布過濾。⑤蒸發(fā)：蒸發(fā)過程即是糖液濃縮過程號將糖液的部分水分蒸去，至25℃測定比重為1.3時，即可進(jìn)行結(jié)晶。⑥結(jié)晶：按已蒸濃的糖，液重量加入0.5%-l.0%的葡萄糖晶種。在44℃時加入(晶種須預(yù)先過篩，不得有小塊)，邊加邊攪動，至攪拌均勻。然后在30-35℃下靜止結(jié)晶，每天攪拌三次，開始結(jié)晶時即停止攪拌，結(jié)晶3天即可取出。⑦分蜜軋?zhí)牵簩⑵咸烟蔷喾湃瞬即校媚局茐焊蓹C(jī)中進(jìn)行分蜜。上好榨后保持2小時，取下干塊；再壓碎加入10%冷開水，攪勻，過細(xì)篩后再裝入布袋中，置木制壓榨機(jī)中壓干(方法、時間同上)。然后取下打成碎塊；置烘箱內(nèi)，在 50℃下進(jìn)行烘干，即得粗制葡萄糖(可作食糖用)。⑧結(jié)晶精制：取粗制葡萄糖加水加溫溶解，濕糖：冷開水1：2，保持75℃至全部溶化，加入濾液重量0.3%的活性炭，置水鍋上加熱。待溫度升至85℃，保溫半小時，進(jìn)行過濾，濾液蒸濃，測定比重達(dá)1.34，不足時可繼續(xù)蒸濃。再按照上述⑥的條件放置結(jié)晶，在上述⑦的條件下分蜜洗晶，壓干烘干，打粉過篩歹即得藥用口服葡萄糖。再取濕晶如上法進(jìn)行重結(jié)晶二次，即可得注射葡萄糖(后在分蜜時可加適量酒精洗晶體1-2次，但酒精必須預(yù)先經(jīng)過澄明，除去鐵銹異物)。⑨烘干碾粉：取已分去母液的結(jié)晶葡萄糖并碎成小塊，分別裝入預(yù)墊好的竹篩中，然后再甩厚布蓋好，放在干燥架上。于50℃以下進(jìn)行干燥烘干后放石碾中進(jìn)行粉碎，再通過100目篩即得。
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